Алматинские друзья! > Разное > Алкогольный путеводитель

Алкогольный путеводитель


20 июля 2009. Разместил: Frost
Посчитайте, сколько раз, приехав в чужую страну, вы хотели найти подходящую выпивку. И заказав что-то знакомое, обнаруживали, что вкус разительно отличался от того, что пили дома... А тем временем местные жители, посмеиваясь, попивали что-то непонятное, но для них, очевидно, родное... Что? Попробуйте и вы непременно - чтобы потом дома, с друзьями, мечтательно закатив глаза, говорить о вкусе настоящего (из провинции Шампань) шампанского, или обсуждать отличия шотландского и ирландского виски. Или просто рассказать о том, какое на Кавказе сейчас делают домашнее вино.

Япония

Ну, разумеется, саке. У настоящего саке крепость всего-навсего градусов 20, а подают его в особых глиняных чекушках, с вместимостью стакана. То есть, вернувшись домой, можно смело рассказывать друзьям о том, как 'взяли мы с другом Ясубари пяток бутылок саке да и раздавили их за городом, под сакурой… И - веришь ли - не хватило!'. Чистая правда. Впрочем, если пить по-японски - крошечными порциями - вполне может и хватить. Прием алкоголя таким способом усиливает опьянение. Есть даже старинный студенческий рецепт: бутылка пива выливается в суповую тарелку и поедается, как суп - ложкой. Можно опьянеть от одной бутылки.

Франция

Франция и вино неотделимы друг от друга. Здесь выбор этого напитка зависит от региона, в котором вы находитесь. Например, парижане рекомендуют приезжим пить бордо или шампанское. Если вы попадете в Прованс, тамошние жители посоветуют запивать чудесную еду розовым Cote de Provence или Bandol Rose. На юго-востоке Франции лучше всего пить красное вино из местных виноградников. Вот, буквально, узнать, как называется вон тот виноградник за околицей, и сравнить с надписью на бутылке. Должно быть одинаково.

Кроме вина во Франции хорошо пить коктейли. В Париже - всякую экзотику: Long Island, Mai-Tai, Weng Weng. В Провансе традиционным крепким напитком считается пастис (45-50 градусов), который изготавливают из аниса. Местные обычно разводят пастис водой 50:50 и пьют со льдом. На побережье очень популярно перроке - пастис с мятным сиропом и льдом. Один из символов Франции - абсент - сейчас в стране запрещен, но во французских Альпах его заменителем считается шартрез и женеп (50-60 градусов). Их подают свободно, но настоятельно рекомендуют разбавлять. Кстати, нелегально в Париже абсент до сих пор продают - ищите в окнах маленькие надписи с названием напитка.

Ирландия

Гиннес, тысячу раз Гиннес. Нигде у Гиннеса нет такой нежной кремовой пены, такого вкуса, как в Ирландии - где его и изобрели. Нет, серьезно. Он сильно отличается от того, что мы пьем у себя дома или, даже в Германии - ирландский Гиннес мягче и вкус у него полнее. Самый лучший Гиннес можно попробовать в Дублине, на пивоварне. В XIX веке там его наливали бесплатно, ну а теперь могут выдать как дополнение к экскурсии - которая, впрочем, осмотр производства в себя не включает.

Если вы сможете потреблять еще что-то, кроме Гиннесса - то это будет виски. Ирландия и Шотландия до сих пор спорят о том, кто его изобрел. Официальная версия - виски, как и христианство, вначале появилось (благодаря святому Патрику) в Ирландии. И практически сразу перекочевало через пролив к дружественным шотландским племенам. Ирландское виски на вкус мягче шотландского, и дешевле. Впрочем, в Ирландии все дешевле. Виски на острове добавляют буквально во все. В том числе и в кофе. Irish coffee - предел нежности. Это взбитое молоко, кофе и виски - любимый напиток женщин. Так же, как и Baileys - но в отличие от настоящего разливного Гинесса Baileys можно накупить в Duty Free и увезти с собой.